C'est connu, le thé est la boisson la plus susceptible de protéger la santé. Pas de surprise puisque dans 100 g de thé vert, par exemple, on retrouve, entre autres, 300 mg de vitamine C, 100 mg de vitamine E, des polyphénols en quantité, ces antioxydants naturels qui suscitent de plus en plus l'intérêt pour la prévention et le traitement du cancer, des maladies inflammatoires, cardiovasculaires et neurodégénératives.