Venez parfaire vos connaissances de l'univers des thés

Le thé est un art millénaire autour duquel se dressent un mode de vie, des habitudes, des rituels et des coutumes ancestrales. En connaître les rudiments est fort plaisant puisqu'il permet d'en apprécier toutes les subtilités. Tel le vin, tout un vocabulaire lui appartient. Monde de saveurs selon les catégories de thés, leurs qualités, propriétés et temps d'infusion, comment s'y retrouve-t-on ? C'est ce que Daniel Rabinovitch, dégustateur de thés pour les Thés du monde vous enseigne entre autres lors de formation-dégustation.

La formule que monsieur Rabinovitch a développée est simple et conviviale. Les cours d'une durée d'une heure à une heure trente peuvent se faire soit dans le cadre de votre domicile avec une groupe d'amis, à vos bureaux ou encore à l'entrepôt/salle de montre de Les Thés du monde. Les cours regroupent de 5 à 12 participants et les coûts sont de 15 $ par personne avec 10% d'escompte lors d'achats sur les thés fins TEO. Plusieurs cours dégustations peuvent être offerts et personnalisés également selon vos types de besoins et connaissances. Aucun prérequis n'est exigé pour chacun des cours.

PROFIL D'UN COURS

Dégustations et explications des différentes variétés de thés
• Les thés Blancs
• Les thés Verts
• Les thés Oolong
• Les thés Noirs
• Thés fermentés, semi-fermentés et non fermentés

- Nos thés proviennent de véritables plantations qui respectent les normes européennes - certains directement des plantations d'autre de fournisseurs qui tiennent seulement les thés les plus fins.
- Nos thés sont purs, et de souche unique, sauf les thés indiqué comme mélange spécial ou « blend » (comme le Earl Grey).

Qualité du thé, comment s'y retrouver ?
• Feuilles jeunes, fines.
• Provenance - terroirs et appellation
• Fraîcheur

Bienfaits santé
Les feuilles de thé contiennent des centaines d'éléments, plusieurs protéines et glucides, et plus de 500 substances qui contribuent à ses arômes et saveurs.

• Type de thés compte des vertus santé. Lesquelles ?
• Pourquoi le thé stimule sans exciter comme le café ?
• Théanine, catéchine et polyphénols
• Thés et Vitamines
• Antioxydation et bon goût du thé

Préparation idéale du thé pour maximiser saveurs et propriétés bénéfiques
• Temps d'infusion selon les familles de thés
• Température appropriée de l'eau