Les Thés du Monde

Le thé a 5000 ans d'histoire. Originaire de Chine, il a conquis au fil des siècles l'ensemble des pays de la planète. Dès le début de sa consommation, le thé acquiert ses lettres de noblesse et est considéré comme une boisson aux vertus toniques, bienfaisantes et médicinales. Au début, les médecins chinois prescrivaient le thé comme un remède, mais cette nouvelle boisson a connu un tel engouement que les gens se sont mis à en boire sur une base quotidienne. Ainsi se sont développées de nouvelles saveurs et de nouveaux procédés de fermentation. On estime qu'il existe actuellement plus de 3000 thés différents.

Introduit en Europe par les hollandais et les portugais dès le début du XVIIe siècle, le thé est adopté dans les salons de l'aristocratie en raison de son exotisme et de ses vertus médicinales. Dans certains pays tels l'Angleterre et la Russie, la consommation de thé gagne l'ensemble de la population, et ce, malgré son prix élevé.

Aux États-Unis, le thé est d'abord introduit par les hollandais, puis par les anglais. Il connaît une popularité grandissante de 1650 jusqu'au « Boston Tea Party » de 1773*, après quoi la popularité du thé et des anglais s'effondre, et le café remplace en bonne partie le thé.

Par la suite, les changements des moeurs de l'après-guerre et des modes de vie affectent la consommation du thé, qui perd petit à petit de sa popularité pour être graduellement remplacé par le café dans la plupart des pays.

Depuis quelques années, on assiste à la renaissance de la popularité du thé. Les gens redécouvrent ses saveurs, ses arômes et ses vertus. Le niveau de connaissance des consommateurs va en s'acroissant : ces derniers sont passés de la consommation de thé traditionnel noir et en sachet - dont la consommation stagne - à la dégustation de thés en feuilles, verts ou semi-fermentés, et de tisanes. Outre l'attrait de l'expérience gustative et de l'exotisme, cette vogue est encouragée par une série d'études scientifiques qui démontrent les vertus bénéfiques et bienfaisantes de cette boisson. On ne cesse d'approprier de nouvelles propriétés médicinales au thé. Ces propriétés ne pourront que contribuer à en accroître sa popularité auprès des gens qui recherchent des produits naturels de qualité et qui se préoccupent de plus en plus de leur santé.

Chez Les thés du monde, nous voulons que cet intérêt et cet engouement pour le thé se maintiennent en vous faisant découvrir des thés naturels sans aucune saveur ajoutée.

*Des colons en colère contre les taxes imposées par la ville de Boston prirent d'assaut des navires chargés de thés et balancèrent leurs cargaisons à la mer.

Pierre Mercier

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