L'intérêt que portent les canadiens à l'amélioration de leur alimentation semble influer sur leur choix de boissons. Un peu moins de la moitié de la population canadienne (41%) convient que l'un des avantages importants de boire du thé est qu'il est «bon pour la santé».
Bien qu'il existe des préférences régionales à travers le pays, la nouvelle enquête auprès des consommateurs réalisée par Ipsos-Reid et dévoilée aujourd'hui par l'Association du thé du Canada démontre les toutes dernières tendances en matière de thé.
C'est en Colombie-Britannique et au Manitoba/ Saskatchewan que l'on se préoccupe le plus de sa santé et que l'on attache de l'importance à tous les bienfaits du thé, la raison principale étant qu'il est bon pour la santé (59 % en C.-B. et 54 % au Man./Sask.)
L'importance attachée au fait que le thé contient des flavonoïdes était également à son plus fort dans l'Ouest du Canada (C.-B. 20 % et Man./Sask. 20 %).
«Tous les thés noirs et les thés verts sont riches en flavonoïdes, ces substances antioxydantes d'origines végétales. De plus, le thé ne contient pas de calories, de glucides, de sel ou de gras. Ce n'est pas étonnant que le thé fasse partie d'un style de vie sain «, de déclarer Louise Roberge, présidente de l'Association du thé du Canada. Elle ajoute « qu'avec une aussi grande variété de thés, rien de plus facile pour trouver celui que l'on préfère. Même la consommation d'une seule tasse de thé par jour peut vous aider à prévenir certaines maladies et à vous sentir mieux pour avoir pris soin de vous-même.»
Les consommateurs canadiens de thé en boivent pour le simple plaisir de boire du thé (30 %).
Il existe des préférences régionales en ce qui concerne la consommation de thé pour sa propre satisfaction. Les provinces canadiennes les plus enclines à boire du thé pour le plaisir d'en boire étaient les Maritimes (41 %), la Colombie-Britannique (36 %) et l'Ontario (30 %). Au Québec, un plus petit nombre de consommateurs de thé (21 %) affiche une sensibilité au plaisir de boire du thé.
Les femmes qui consomment du thé ont plus tendance que les hommes à dire qu'elles en boivent pour leur propre satisfaction, suivi du fait que le thé est une expérience relaxante/apaisante.
La jeunesse canadienne pense que les raisons de santé (48 %) et la variété (39 %) sont des raisons plus importantes de boire du thé.
Geneviève Binet, directrice principale des recherches pour Ipsos-Reid, a résumé la situation en déclarant que : " Au Canada, un jeune sur deux (de 18 à 34 ans) déclare que le thé est bon pour lui mais contrairement à ses parents ou grands-parents qui préfèrent le thé noir régulier, l'étude révèle que les jeunes adultes boivent du thé vert (46 %) et des tisanes (52 %).
Selon les données de Statistique Canada pour l'Association du thé du Canada et pour faire suite à cette tendance, les importations de thé en 2003 ont connu une hausse pour la 8e année consécutive : 8,12 % par rapport à 2002 et un niveau record de 20 980 000 kg. La hausse des importations de thé la plus notable fut celle du thé vert avec un taux de croissance de 36,7 % comparé à 2002.
Les données relatives aux ventes d'ACNielsen correspondent à celles de Statistique Canada et démontrent que les ventes de thé chaud et de thé glacé au Canada devraient se chiffrer dans les 286 millions de dollars. Les ventes de thé vert s'élèveraient à environ 14,5 millions de dollars, soit une hausse de 28 % par rapport à 2002. Les ventes de thés fins ou de spécialité (y compris les thés décaféinés) ont également pris de l'ampleur avec un taux de croissance de 5 % par rapport à 2002 pour atteindre 23,2 millions en 2003.
Selon l'enquête menée par la société NPD Group, la population canadienne déguste maintenant plus souvent du thé de qualité à l'extérieur du foyer, les ventes de thé chaud consommé dans les établissements à service complet ayant augmenté de 6 %. L'Ontario domine également le segment des services alimentaires avec 51 % du marché du thé «hors foyer».
Dans l'ensemble, la population canadienne incorpore le plaisir de boire du thé à un style de vie sain. Que ce soit pour oublier le stress quotidien ou pour améliorer sa santé, le thé est une boisson naturelle et rafraîchissante que tous les canadiens peuvent savourer, quel que soit leur âge.
L'Association du thé du Canada est un organisme à but non lucratif regroupant l'ensemble des entreprises et des pays producteurs de thé, tels que l'Inde, le Kenya, le Sri Lanka et le Bangladesh, et dédié à la promotion du thé de qualité auprès de la population canadienne.
Pour un complément d'information, vous pouvez consulter leur site Web au www.tea.ca.
Association du thé du Canada
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