Cultivé sur les collines de l'Himalaya, le Darjeeling est considéré pour être le "Champagne des thés".  Thé de première récolte (première cueillette suivant l’hiver) avec des feuilles de bonne taille ayant en abondance des bourgeons démontrant sa qualité.  La boisson est claire avec une saveur de pêches, de muscat et légèrement astringent.

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