
Terrine de pomelo au thé et à la menthe
Le pomelo, ou pamplemousse rose comme on l'appelle aussi, est l'ingrédient de base de cette terrine d'agrumes très parfumée et rafraîchissante, accompagnée d'une sauce à base d'infusion de thé. Utilisez de préférence un thé de caractère, comme un Earl Grey avec son parfum puissant de bergamote ou encore un autre thé noir bien fort à votre convenance.
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