Potage de butternut squash, au thé vert et au poivre de Madagascar

Qui d'entre nous n'a pas souvenir de nos mères ou grands mères qui déglaçaient les « poêlonnes » pour aller chercher toute la saveur du jus de cuisson ? Aujourd'hui, avec sa popularité grandissante, nous redécouvrons toute l'utilité du thé dans nos cuisines pour rehausser la saveur de nos mets. Le Chef Samir Tidjani, spécialise en cuisines du monde, qui a gentiment accepté de partager avec nous ses connaissances et sa passion. Il nous livre ici une recette de potage de butternut squash, au thé vert et au poivre de Madagascar. Osez et surprennez vos invités. Bon appétit...