Bien que nous buvions du thé ou du café pour le goût, nous en recherchons également les effets, qui sont stimulants dans le cas des deux breuvages. Toutefois, le thé contient un taux différent de caféine dépendamment de la sorte de thés. Nonobstant cette raison, avez-vous remarqué que l'effet du thé sur notre organisme est très différent de celui du café ? Mais pourquoi ? Le café excite et le thé stimule.
Selon Santé Canada
La caféine ne présenterait aucun risque lorsque consommée avec modération et inclut dans une saine alimentation. Le ministère avance qu'on pourrait en boire de 400 à 450 mg quotidiennement, ce qui équivaut à 10-12 tasses par jour de thé, tout dépendant des thés et de leur temps d'infusion évidemment. Mais comme le thé contient environ de 30 à 50 % moins de caféine que le café, il va de soi que la consommation de café par jour doit être moindre que pour celle du thé. Surtout qu'il est prouvé que les effets du thé sur la santé sont bénéfiques contrairement aux cafés dont les propriétés sont nuisibles.
Saviez-vous que le café contient huit alcaloïdes, qui sont des produits toxiques circulant dans l'organisme suite à l'ingurgitation d'une seule tasse de ce breuvage ? Pour arriver à éliminer ces poisons du système, des chercheurs disent qu'il faudrait boire au moins huit tasses d'eau. Alors si on calcule qu'un individu boit trois cafés en moyenne par jour, il lui faut boire 24 tasses d'eau pour l'éliminer. Cette constatation est dramatique quand on sait que peu de monde arrive à boire leur litre d'eau par jour (huit tasses) avec pour conséquence d'accumuler toutes ces alcaloïdes, à l'origine de diverses maladies.
Quant au thé
Il compte plusieurs principes actifs bénéfiques, la médecine a prouvé depuis des décennies que sa consommation régulière réduit le risque de plusieurs maladies neuro-dégénératives comme le Parkinson et l'Alzheimer. En plus, elle prévient plusieurs autres maux de notre siècle, aide à la digestion et est un puissant antioxydant. Rien de négatif à son actif...alors qui dit mieux !
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi si les deux substances contiennent de la caféine comment se fait-il qu'après avoir bu du café, nous subissons une baisse d'énergie appelée l'effet coup de fouet ? C'est que lorsque vous consommez du café, la caféine se propage rapidement dans le sang et parvient au cerveau en quelques minutes seulement pour produire son effet excitant, mais peu longtemps. D'où le besoin d'en reprendre une tasse rapidement pour retrouver cette excitation, qui procure une fausse énergie.
Tandis que la théanine, un des principes actifs du thé, neutralise l'effet excitant du thé pour ne garder que l'effet stimulant, sans pic anxiogène qui accompagne souvent l'effet de la caféine. Car dans le thé, la caféine est enrobée par les polyphénols et comme la caféine qui contient de la théine et caféine sont une même molécule - le thé se libère progressivement dans l'organisme, pendant une dizaine d'heures. C'est pourquoi boire du thé n'occasionne ni coup de fouet, ni énervement, mais une stimulation à long terme. Bref, le thé réveille sans énerver, mais aussi il y a tellement plus de variétés de saveurs dans le thé ! Alors essayez donc de boire du thé le matin et vous en aurez pour la journée à être éveillée.
Carole Le May
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